• Компания
  • Продукты онлайн
  • Информационный терминал

Продукты онлайн

  • Информационный терминал
  • Caspian Oil & Gas Trends
  • Monthly Azerbaijan Business Monitoring
  • Weekly Azerbaijan Business Monitoring
  • Caspian, Turkey Building & Logistics Monitoring
  • Azerbaijan Energy Projects Review
  • Azerbaijan Banking Analytics
  • Iran Energy Economy Review
  • Central Asia Economic Outlook
  • Weekly Tenders Report
  • Azerbaijan Industry Agriculture Review
  • Azerbaijan Monthly IСT Monitoring
  • Regional Finance
ЗАКАЗАТЬ ПРОБНУЮ ВЕРСИЮ

Компания

  • О компании
  • Информационные услуги Тренд
  • Вакансии

Коммуникации

  • О нас
  • Достижения

Для клиентов

  • Как подписаться
  • Мгновенный платный доступ
  • Регистрация на сайте

Тренд в соцсетях

  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Telegram
  • RSS
  • IOS
  • Android

Инфо услуги

  • Trend Политика
  • Trend Общество
  • Trend Экономика
  • Trend Энергетика
  • Trend ИКТ
  • Trend Туризм
  • Trend Культура

Контакты

  • AZ1141, Азербайджан, Баку, улица Бахтияр Вахабзаде, 14
  • sales@trend.az
  • + 994 12 437-12-68
  • RU
  • AZ
  • EN
  • TR
  • FA
Day.Az Milli.Az
  • Войти
  • Регистрация
Trend.Az
  • Лента новостей
  • Азербайджан
    • Политика
    • Экономика
    • Нагорно-карабахский конфликт
    • Общество
    • Происшествия
  • Экономика
    • Энергетика
    • Бизнес
    • Финансы
    • ИКТ
    • Тендеры
    • Туризм
  • Южный Кавказ
    • Армения
    • Грузия
  • Иран
    • Политика
    • Экономика
    • Ядерная программа
    • Общество
  • Беларусь
  • Центральная Азия
    • Казахстан
    • Туркменистан
    • Узбекистан
    • Кыргызстан
    • Таджикистан
  • В мире
    • Турция
    • Европа
    • США
    • Россия
    • Израиль
    • Китай
    • Арабские страны
    • Другие страны
  • Trend Life
    • Социум
    • Культура
    • Звёздный мир
    • Интересное
    • Интервью
    • Консультации специалистов
    • Стиль
    • Путешествия
    • Спорт
  • Лента новостей
  • Азербайджан
    • Политика
    • Экономика
    • Нагорно-карабахский конфликт
    • Общество
    • Происшествия
  • Экономика
    • Энергетика
    • Бизнес
    • Финансы
    • ИКТ
    • Тендеры
    • Туризм
  • Южный Кавказ
    • Армения
    • Грузия
  • Иран
    • Политика
    • Экономика
    • Ядерная программа
    • Общество
  • Беларусь
  • Центральная Азия
    • Казахстан
    • Туркменистан
    • Узбекистан
    • Кыргызстан
    • Таджикистан
  • В мире
    • Турция
    • Европа
    • США
    • Россия
    • Израиль
    • Китай
    • Арабские страны
    • Другие страны
  • Trend Life
    • Социум
    • Культура
    • Звёздный мир
    • Интересное
    • Интервью
    • Консультации специалистов
    • Стиль
    • Путешествия
    • Спорт
  • Trend Photo
  • Войти
  • Регистрация
  • Главная
  • Экономика
  • Бизнес

Технологическое оборудование для ресторана. Сервисное обслуживание и ремонт

7 апреля 2010 10:35 (UTC+04:00)
  • 0
  • 0

В ресторанах зачастую подвергается замене и ремонту механическое и тепловое оборудование. Это происходит из-за того, что тепловые агрегаты работают в более жестких условиях, этому способствуют высокая температура, а также значительная электрическая и тепловая нагрузка. Согласно статистическим данным тепловое ресторанное оборудование потребляет более 80% основной нагрузки. В заведениях общественного питания тепловое оборудование работает практически круглосуточно: выпекается хлеб, кондитерские изделия, готовятся предварительные заготовки для блюд. Естественно, в таком бешеном режиме работы его приходится чаще ремонтировать: заменять ТЭНы, конфорки, переключатели. Ко всему прочему, эксплуатируемое оборудование для баров, ресторанов находится в постоянном контакте с водой - кофеварки, макароноварки, посудомоечные машины, пароконвектоматы. Вода - это причина образования накипи на нагревательных элементах, из-за чего оно быстро изнашивается и требует ремонта и сервиcного обслуживания.

Например, для холодильной техники, наиболее частые поломки - это выход из строя компрессора или утечка фреона. Однако на сегодняшний день рынок комплектующих настолько развит, что вы без труда подберете необходимую деталь, практически на любую модель. При грамотных условиях эксплуатации холодильник, камера шоковой заморозки афинокс, охлаждаемый стол и холодильные шкафы могут уверенно работать на протяжении 8-15 лет. Если рассматривать нейтральное оборудование, такое как рабочий стол, то при качественной сборке, оно может эксплуатироваться до бесконечности.

Ни для кого, не секрет, что на выбор профессиональной техники в значительной мере влияет ее цена. Сегодня не все элитные рестораны могут себе позволить полностью укомплектовать свою кухню лучшими образцами техники, представленными ведущими мировыми производителями. Довольно часто рестораторы обращают внимание на новинки отечественных заводов, или на менее раскрученные западные компании-производители. Выражаясь простыми словами, каждый ресторатор ищет золотую середину - доступную цену и высокое качество.

С другой стороны, огромное значение имеет ресурс техники и условия ее эксплуатации. Если продукция отечественного производства в среднем выдерживает 5 лет, то импортная, прекрасно работает на протяжении 8. Однако и это не последние показатели, некоторые немецкие единицы техники выдерживают 20 лет интенсивной эксплуатации, без капитального ремота. А если вам не по карману такие предложения, всегда можно выбрать оборудование эконом-класса (Турция, Испания, Словения), которое при значительных нагрузках отработает не менее 5-7 лет.

Учитывая концепцию и проходимость заведения (столовая, ресторан, бар, фаст фуд, кофейня, пиццерия), оно может быть оснащено самым разным оборудованием. Для заведения с европейской направленностью наиболее актуально будет приобретение пекарских шкафов, индукционных плит, грилей, фритюрных ванн. А для восточного заведения, такого как китайский ресторан, самым востребованным видом является плита индукционная профессиональная. 

Иными словами, покупая качественное тепловое оборудование, вы в конечном итоге экономите свои средства на ремонт оборудования ресторана, так как оно более выносливо и надежно. Дешевые модели не рассчитаны на большие нагрузки, поэтому довольно часто выходят из строя, как всегда в самый не подходящий момент. Запомните, скупой платит дважды, а иногда и трижды. Приобретайте самое лучшее для своего заведения.

Читайте Trend в Telegram. Только самые интересные и важные новости.

  • Тэги:
  • ЕС
Новости по теме
В Туркменистане реализуется программа ЕС по содействию управлению границами
Туркменистан 21 февраля 10:55
Послы ЕС утвердили в предпоследнем чтении газовую директиву Евросоюза
Европа 21 февраля 01:26
В Европарламенте рассказали, что мешает ЕС наладить отношения с Россией
Европа 20 февраля 17:43
Стала известна дата очередных переговоров ЕС и Азербайджана по авиационному соглашению
Бизнес 19 февраля 18:58
Глава администрации Организации американских государств впервые приедет в Узбекистан
Экономика 19 февраля 14:08
Еврокомиссар: «Южный газовый коридор» является гейм-чейнджером для ЕС (Эксклюзив)
Энергетика 19 февраля 07:09
Лента новостей
Газовый госконцерн Туркменистана приобретет автотехнику
Тендеры 17:09
Производитель молочной продукции в Азербайджане расширяет географию экспорта
Бизнес 17:08
Китай призвал к наращиванию сотрудничества с Саудовской Аравией в борьбе с терроризмом
Китай 17:07
В Азербайджане изъята партия наркотиков из Ирана
Происшествия 17:03
Россия пообещала содействовать диалогу США и КНДР
Россия 16:57
Туркменистан изучает опыт Испании в области опреснения воды
Бизнес 16:53
Узбекистан выведет из обращения ряд банкнот
Финансы 16:51
В Баку отремонтируют внутрипоселковые дороги
Общество 16:46
В Азербайджане завершен первичный этап разработки инновационного проекта
Бизнес 16:45
Самое читаемое
Турция проводит масштабные военные учения на границе с Арменией (ФОТО)
Турция проводит масштабные военные учения на границе с Арменией (ФОТО)
Турция закрыла Дарданеллы для международного судоходства
Военные атташе посетили предприятия оборонпрома Азербайджана (ФОТО)
Азербайджан уничтожил армянский беспилотник (ФОТО)
Точка зрения
Оппозиция и сама осознает бессмысленность своих акций – азербайджанский политолог

Оппозиция и сама осознает бессмысленность своих акций – азербайджанский политолог

Эксперт: "Южный газовый коридор" - незаменимый проект в обеспечении Европы природным газом
Радикальная оппозиция пытается втянуть Азербайджан в хаос - эксперт
Новый указ Президента Ильхама Алиева - наглядный пример успешной социальной политики - эксперт
Azernews Newspaper
Trend.Az
  • О компании
  • Руководство
  • Продукты онлайн
  • Информационные услуги Тренд
  • Информационный терминал
  • Архив новостей
Контакты
AZ1141, Азербайджан, Баку, улица Бахтияр Вахабзаде, 14
+(994 12) 497-31-72
news@trend.az
+(994 12) 497-30-89
© 2019 Trend News Agency
Правила использования материалов