Азербайджан, Баку, 14 августа /корр. Trend И.Исабалаева/
В этом году в Азербайджане было зафиксировано более 600 случаев пищевого отравления, сообщил во вторник завотделом гигиены питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии (РЦГЭ) Имран Абдуллаев.
По его словам, все случаи отравления были связаны с продуктами домашнего приготовления.
"Исследования показывают, что отравления происходят из-за несвежей пищи, то есть, из-за неправильных условий хранения приготовленной пищи", - сказал Абдуллаев.
Так, блюда, хранимые в холодильнике, обязательно должны подвергаться горячей обработке, еду следует нагревать до 80 градусов, сказал он.
Больше всего отравлений происходит в малообеспеченных семьях, подчеркнул Абдуллаев. Зачастую люди не хотят или стесняются признаваться в том, что ели пищу не первой свежести, и сообщают неверную информацию об этом.
Признаки отравления у людей начинают проявляться через 2 часа после приема пищи, но это может произойти и через 7 - 10 дней, но отравившийся всегда связывает свое состояние обычно с последним приемом пищи, сказал Абдуллаев.
Он также призвал быть очень внимательными во время домашнего консервирования, потому что неправильно заготовленные консервы тоже нередко становятся причиной отравления.