Калифорния стала первым штатом в США, который ввел запрет на использование синтетических жиров (трансфэтс). Закон запрещает использование синтетических добавок ресторанам и другим производителям продуктов питания, в частности изготовителям полуфабрикатов. Нарушителям грозит штраф в 1 тыс. долл. Подобные меры уже действуют в двух городах США - в Нью-Йорке иФиладельфии, передает Би-би-си.
Синтетические добавки позволяют продлить срок годности приготовленного блюда, однако, по мнению специалистов, использование таких добавок приводит к сердечным заболеваниям или диабету. Кроме того, синтетические жиры могут вызывать повышение уровня холестерина в крови, передает РБК .