БАКУ /Trend/ - Азербайджанский производитель хлеба - компания Brot Baku готовится внедрить в процесс хлебопечения новейшие зарубежные технологии, сообщила Trend технолог компании Нигяр Абдуллаева.
По словам технолога, речь идет о применении в производстве хлеба немецких и французских технологий.
«Компания Brot Baku, разработала план по расширению ассортимента и объемов производства хлебобулочных изделий, согласно которому, начиная со следующего года, будут внедрены закупленные технологии из-за рубежа. Мы планируем расширить ассортимент хлебной продукции, улучшить качество хлеба, и в то же время нарастить производственную мощность предприятия. На данный момент ежедневные объемы производства составляют около 750 – 800 единиц хлебной продукции. При этом мы планируем увеличить ассортимент хлебов, а также ассортимент хлебных изделий. Планируется увеличить общий объем производства хлеба до 1000 и выше единиц ежедневно», - сказала технолог, добавив, что в будущем году компания запустит новую производственную линейку на основе купленных зарубежных технологий.
По ее словам, компания исключает применение в производстве каких-либо химических добавок, и использует только натуральные добавки, соответствующие нормам и требованиям органической продукции.
«Хлебобулочная продукция компании пользуется спросом, и реализуется в нескольких столичных магазинах.
В настоящее время компания производит несколько видов хлебной продукции, среди них наибольшим спросом пользуются такие сорта, как «Бородинский хлеб», «Задегян», и «Кяндли»», - сказала собеседница агентства.
Отметим, что компания работает в Баку с 2016 года.
(Автор: Матанат Насибова. Редактор: Ровшан Гуейнов)