БАКУ /Trend/ - В ЕС и других странах мира наивысший допустимый уровень трансжиров в составе пищевых продуктов установлен на уровне двух процентов, и указание этого объема на упаковке указано как необходимое требование. В настоящее время во многих развитых странах серьезно регулируется содержание трансжиров в пищевых продуктах.
В связи с этим Агентство пищевой безопасности Азербайджана усилит контрольные меры, связанные с показателями безопасности масел, предназначенных для пищевого потребления, и осуществит более жесткие регулирующие работы в этой сфере, сообщает в пятницу Trend со ссылкой на Агентство.
Научные исследования, проводимые в последнее время, подтвердили, что наряду с насыщенными жирными кислотами на здоровье негативно влияют и трансжиры.
Ссылаясь на научные исследования, которые были проведены в мире, а также Агентством пищевой безопасности и Институтом пищевой безопасности Азербайджана, была проведена оценка риска влияния трансжиров на человеческий организм, и в результате этих исследований было доказано, что эти масла негативно влияют на здоровье людей.
В связи с этим общественности будет представлен подробный научный отчет.
Отметим, что насыщенные жирные кислоты приводят к ожирению организма и увеличению веса. Употребление трансжиров способствует резистенции против инсулина, увеличивает склонность к диабету, развитию хронических воспалительных процессов.
Проведенные исследования доказывают, что прием трансжиров выше ежедневной установленной нормы приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, раку, ожирению, болезни Альцгеймера, недоразвитию плода, негативно влияет на центральную нервную систему младенцев, иммунную систему, усиливает склонность к диабету, развивает амнезию и заболевания молочной железы, способствуют бесплодию у обеих полов.
В настоящее время во многих развитых странах серьезно регулируется содержание трансжиров в пищевых продуктах.
(Текст: Кямаля Сеидова. Редактор: Хазар Ахундов)