В Баку пройдут Дни исламской кухни. Книга об азербайджанской долме признана лучшей в мире (ФОТО)

В Баку пройдут Дни исламской кухни. Книга об азербайджанской долме признана лучшей в мире (ФОТО)

БАКУ /Trend Life/ - Книга "Долма в азербайджанской кухне. 381 вид" признана лучшим кулинарным изданием мира со стороны Gourmand World Cookbook Award, сказал на пресс-конференции в АМИ Trend один из авторов, член Союза писателей, президент Ассоциации национальной кулинарии (АНКА), глава Центра национальной кулинарии (ЦНКА), заслуженный работник культуры Азербайджана, кавалер ордена "Шохрат" Таир Амирасланов, сообщает Trend Life.

Церемония вручения наград Gourmand World Cookbook Awards состоялась в рамках Международной книжной ярмарки в Макао (Китай), которая прошла с 3 по 7 июля. На втором месте – "Gaziantep mutfağı" (Турция), на третьем - "İtalian kitchen" (Италия). Макао признан "Творческим городом гастрономии ЮНЕСКО", поэтому книжная ярмарка посвящена гастрономическому искусству.

Книга "Долма в азербайджанской кухне. 381 вид" вышла в свет в 2018 году в издательстве "Шарг – Гарб", в ней собраны рецепты 381-го вида долмы, которые были представлены на международных фестивалях долмы в Азербайджане в 2016 и 2017 годах. Над книгой также работали молодые специалисты-кулинары Азада Мусабейли, Айгюль Аскерова, Джейран Аскерова, Айнур Амирасланова, Агакерим Шамильзаде.

"Gourmand World Cookbook Awards является единственным международным и независимым конкурсом кулинарных книг в мире, который проводится представителями знаменитой французской семьи Куантро с 1995 года. Эта премия – аналог Оскара в мире книг по кулинарии. Цель премии - помочь читателям найти лучшие книги из десятков тысяч изданий по кулинарии, которые выпускаются каждый год. В русской и английской версии книги будут добавлены еще 40 видов азербайджанской долмы", - отметил Таир Амирасланов.

Главный кулинар Азербайджана также рассказал о Всемирном конгрессе исламской кулинарии, который впервые пройдет в Баку в Dreamland Golf Club c 15 по 19 июля. В мероприятии, организованном Всемирной исламской кулинарной ассоциацией (WICS), Государственным агентством по туризму, АНКА и ЦНКА, примут участие представители 25 стран. В рамках конгресса пройдут Дни исламской кухни, выставка халяльных продуктов "Halal Sərgisi", второй Международный чемпионат исламской кухни (первый чемпионат прошел в Баку в 2009 году), организованы курсы категорий WICS, тренинги и семинары, проведена вторая конференция WICS, впервые состоится церемония вручения "Hilal Star" (İslam Mişleni) ресторанам и кулинарам. Одна из целей - открыть постоянный офис WICS в Баку.

"В соревновании кулинары покажут свое мастерство в различных классах, среди которых "скатерть невесты и жениха", "скатерть гостя", "утренние завтраки в отелях", "фуршет азербайджанской кухни", "блюда в авиаперелетах", "кондитерские изделия", искусство приготовления шоколада, марципана, карвинга, и т.д. Вкус, внешний вид, оригинальность горячих блюд, профессионализм поваров будет оцениваться международным жюри по 100-балльной системе. Cоревнования будут проходить в командном и индивидуальном зачетах. Победители и призеры будут отмечены в различных номинациях", - сказал Таир Амирасланов.

Еще одним интересным событием станет участие известного кулинара Сталика Ханкишиева с шестью финалистами проекта-конкурса "Азербайджанская кухня на YouTube канале".

Далее молодые кулинары рассказали об участии в IV Этно-культурном фестивале кочевой культуры "Мир кочевников" (Koşpəndilər Aləmi, Kóshpendiler Álemi) в Нур-Султане (Казахстан) с участием двенадцати стран, где с большим успехом представили азербайджанские национальные блюда.

(Автор: Вугар Иманов)

Обнародован объем финподдержки Казахстана со стороны ВБ
Обнародован объем финподдержки Казахстана со стороны ВБ
В минпроме Туркменистана произведены кадровые назначения
В минпроме Туркменистана произведены кадровые назначения
В Узбекистане растет объем промышленного производства
В Узбекистане растет объем промышленного производства
Loading Bars
Лента новостей
Президент Ильхам Алиев наградил группу лиц, отличившихся в сфере строительства и эксплуатации автодорог
Корпорация «TITAN GROUP» о планах по производству новых видов продукции в 2020 году
Президент Ильхам Алиев присвоил почетное звание сотрудникам Госагентства автомобильных дорог
В ЦИК Азербайджана началось заседание в связи с итогами парламентских выборов
В Берлине проходит Общеевропейский Карабахский митинг - Прямая трансляция (ФОТО)
Президент Ильхам Алиев и Первая леди Мехрибан Алиева встретились в Ватикане с государственным секретарем Святого Престола
Президент Ильхам Алиев и Первая леди Мехрибан Алиева встретились в Ватикане с Папой Римским Франциском
IFC о проектах, реализованных в Грузии
Обнародован объем финподдержки Казахстана со стороны ВБ
В Берлине открылась выставка, посвященная Ходжалинскому геноциду (ФОТО)
Ввиду выявленного в Иране коронавируса Азербайджан усилил меры контроля на таможне
В Азербайджане усовершенствована система регистрации страховых случаев в рамках ОСАГО
Кёса и Кечал расскажут о традициях праздника Новруз
Пенитенциарная служба Азербайджана закупит оборудование
Нахчыванский производитель сухофруктов огласил ближайшие планы по экспорту
Арзу Нагиев: Подписание Азербайджаном Совместной декларации с членом G7 - Италией имеет крайне важное значение
Иран приостанавливает паломнические поездки в Ирак из-за коронавируса
Общеевропейский Карабахский митинг будет транслироваться в прямом эфире
В Хачмазе приступил к работе Центр бизнес-инкубации (ФОТО)
Госкомтаможни Азербайджана о применением процедуры eTİR
Что такое коронавирус – симптомы болезни, профилактика и защита
ВОЗ обеспокоена числом заболевших коронавирусом без четкой эпидсвязи
Samsung закроет на два дня завод из-за больной коронавирусом работницы
Авиасообщение между Ираном и Азербайджаном функционирует в штатном режиме
В минпроме Туркменистана произведены кадровые назначения
Визит Президента Ильхама Алиева в Италию откроет новый путь из Азии в Европу - украинский эксперт
В Узбекистане растет объем промышленного производства
Туркменский банк внедряет услугу электронного мобильного кошелька
Обзор рынка капитала Грузии за неделю
Узбекистан наращивает производство легковых автомобилей
Душа осталась в Ходжалы (ФОТО)
В Азербайджане зафиксирован рост производства сельхозпродукции
Грузия увеличила импорт цитрусовых из Турции
Казахстан приостановил организацию туров в страны, где зарегистрирован коронавирус
Глава ВОЗ выразил обеспокоенность распространением коронавируса за пределами КНР
Завтра в Баку будет до 10 градусов тепла
Грузия увеличила экспорт муки в Турцию
В Иране число зараженных коронавирусом выросло до 28 человек
Госагентство о новой платной автомагистрали Азербайджан-Россия
Казахстанская нефтедобывающая компания закупит топливо
Дальнейшее развитие страхования в Азербайджане зависит от политики Центробанка
Грузия снизила экспорт трикотажа в Турцию
Когда она пела, из ее глаз текли слезы…Вспоминая Рубабу Мурадову (ВИДЕО, ФОТО)
Назначен новый руководитель Аппарата Верховного Меджлиса Нахчыванской АР
Грузия увеличила импорт нефтепродуктов из Турции
Заместитель генерального директора Trend Севиль Микаилова о знаковом визите Президента Азербайджана Ильхама Алиева в Италию (ВИДЕО)
На сессии Верховного меджлиса Нахчывана будет избран председатель
Узбекистан ведет переговоры с крупной энергетической компанией Египта
Си Цзиньпин поблагодарил Билла Гейтса за помощь в борьбе с распространением коронавируса
Италия поддержит охрану и продвижение исторического наследия Азербайджана
Грузия увеличила экспорт ферросплавов в Турцию
Казахстанская нефтедобывающая компания закупит источники питания
Установка пластиковых коробок для счетчиков снизит число вмешательств в их работу - газовый оператор Азербайджана (ВИДЕО)
Обнародованы объемы перевалки грузов через турецкий порт BOTAS
Ирак намерен обсудить с Ираном распространение коронавируса
Хикмет Бабаоглу: Связи Азербайджана с Италией вышли на качественно новый уровень
В Нигере в ходе военной операции ликвидировали 120 террористов
Азер Алиев: Страхование жизни - это нетронутая целина
Обсуждены перспективы связей между таможенными службами Азербайджана и Литвы
В Азербайджане ускоряется процесс внедрения многофункциональных смарт-карт
В ООН назвали число жертв конфликта в Афганистане за десять лет
Казахстанская компания арендует нефтедобывающее оборудование
В Боснии и Герцеговине почтили память жертв Ходжалинского геноцида
Боеспособность азербайджанской армии значительно возросла в последние годы - военный эксперт
Twitter приостановит действие 70 поддерживающих Блумберга аккаунтов
Граждане Ирана в Азербайджане не обращались с подозрением на коронавирус в Клинический медцентр - главврач
ERIELL продолжает обустройство скважин в Узбекистане
В Китае назвали сроки инкубационного периода коронавируса
США передали Узбекистану медматериалы в связи с предотвращением угрозы коронавируса
Азербайджан является крупным игроком не только для Италии, но и для ЕС в целом - голландский эксперт
В Азербайджане может возрасти потребность в италоязычных кадрах
Обзор валютного рынка Азербайджана за неделю
Госдеп настоял на вывозе американцев с коронавирусом из Японии
Мы помним! В Баку выступят финалисты поэтического конкурса, посвященного Ходжалинской трагедии
Туркменистан восстановил подачу электроэнергии в Узбекистан
GOGC о достоинствах "Южного газового коридора" для Грузии
Epsilon увеличивает пропускную способность газотранспортной системы Узбекистана
ВС Армении вновь обстреляли азербайджанские позиции
Обязательные виды страхования - двигатель развития страхового рынка
Обзор рынка драгметаллов Азербайджана за неделю
Туркменистан реализует с ООН совместные проекты в области народонаселения
Кувейт приостановил авиасообщение с Ираном из-за коронавируса
Газовый госконцерн Туркменистана объявил тендер по проверке оборудования
Голосование в воинских частях в Азербайджане проходит открыто и прозрачно - глава ЦИК
В Якутии у пациентки из Таиланда не подтвердили коронавирус
Международный нефтяной консорциум закупит запчасти для мембранной станции
Азербайджан и Турция укрепят диаспорскую деятельность - Администрация президента
Процесс установки Windows 10 усложнился
В Японии намерены использовать препарат против гриппа для лечения коронавируса
Принц Гарри и Меган Маркл не смогут использовать слово "королевский" в названии бренд
В Шамахе произошло землетрясение
Азербайджан и Латвия рассматривают возможность открытия регулярных прямых авиарейсов - посол
Лишь 13 из 75 сбежавших заключенных в Парагвае снова задержали
Отменен рейс Санкт-Петербург - Баку (ФОТО)
Премьер Малайзии получил право решить, когда покинуть пост
Компания WarnerMedia подтвердила воссоединение актеров сериала "Друзья" в новом проекте
Микроавтобус столкнулся с грузовиком в Турции, много пострадавших
Число зараженных коронавирусом в Южной Корее выросло почти вдвое
Сандерс призвал Москву не вмешиваться в выборы президента США
Число жертв коронавируса в Китае достигло 2345
Все новости