Азербайджан, Баку, 13 июля, /корр. Trend Life Зарина Ахмедова/
Опасными пищевыми отравлениями чревато употребление реализующихся на обочинах бакинских дорог арбузов и дынь, насыщенных ультрафиолетовыми лучами, сообщили Trend Life в Республиканском Центре гигиены и эпидемиологии.
Летом, по традиции, предпочтение отдается бахчевым, которые, как известно, хорошо утоляют жажду. Однако, несмотря на то, что бахчевые созревают в начале августа, придорожные лотки буквально завалены ими.
"Неправильные условия хранения делают арбуз или дыню "больным", - сказал завотделом гигиены и питания Центра Имран Абдуллаев. - "Бахчевые хранятся под палящими солнечными лучами, что категорически воспрещается, так как под воздействием лучей продукт быстро портится". Такой испорченный продукт может стать причиной серьезных проблем с пищевым трактом или отравлений, добавил он.
По его словам, арбузы, продающиеся на дороге, нельзя покупать - на них оседает придорожная пыль, автомобильные выхлопы, эти арбузы не проходят проверку у специалистов, в них бывает опасная доза нитратов, а также у продавцов не имеется документов, разрешающих продажу бахчевых.
Причина, по которой торговля бахчевыми ягодами на обочинах дорог продолжается, Абдуллаев видит в выделении недостаточного количества мест для их продажи, а также в безнаказанности продавцов нарушителей.
"Они просто-напросто игнорируют предупреждения санитаров, отказываются предоставлять документы", - сказал он. - "Чтобы противостоять бахчевому засилью на обочинах дорог, мы намерены обратиться за помощью к правоохранительным органам".
По его словам, за две недели мониторинга бахчевых в Баку взято 60 проб арбузов и 53 пробы дынь. В четырех пробах дынь количество опасных для здоровья человека нитратов превышало норму в два раза, добавил Абдуллаев.