Азербайджан, Баку, 13 ноября /корр. TrendLife Фарид Садыгов/
Республиканский центр гигиены и эпидемиологии, учитывая жалобы населения, проверил физико-химические показатели образцов копченой рыбы, взятых из различных торговых точек столицы Азербайджана. Как сообщил TrendLife заведующий отделом гигиены питания центра Имран Абдуллаев, в ходе проверки было выявлено, что некоторые образцы рыбы по физико-химическим показателям не соответствуют действующим нормам. На основе выявленных фактов, Республиканский центр гигиены и эпидемиологии в Баку и Сумгайыте проведет мониторинги, в ходе которых сотрудники центра ознакомятся с условиями хранения копченых рыбных продуктов. По словам И.Абдуллаева, копченая рыба должна храниться при особой температуре, в стороне от других продуктов. Однако наблюдения показывают, что этих требований никто не придерживается, и это в свою очередь приводит к отравлениям.
Как сообщил TrendLife Республиканский центр гигиены и эпидемиологии, за последний месяц в Баку произошло 51 пищевое отравление, в результате чего пострадало 69 человек. Центром оштрафованы 21 работник за нарушение процесса производства, хранения и продажи продуктов питания. А деятельность 15 объектов, нарушивших санитарные нормы, была приостановлена.