Создан новый сорт брокколи, который помогает защитить организм от рака и болезней сердца. В этом сорте капусты повышена концентрация полезного вещества, сообщает портал Likar.info.
Новый сорт брокколи назвали Бенефорте, он разработан в Институте пищевых исследований Великобритании с помощью современных технологий. Целебный эффект брокколи ученые связывают с веществом глюкорафанином, которого в Бенефорте в 3 раза больше, чем в привычных сортах. Попадая в организм человека, это вещество преобразуется в сульфорафан, останавливающий бесконтрольное деление клеток на ранних стадиях рака, пишет Укринформ.
Брокколи также полезна для здоровья глаз, при язве желудка, дисбактериозе и заболеваниях печени.