...

Впервые во Вьетнаме: экзотические блюда и дешевый фаст-фуд (ФОТО, часть 6)

Путешествия Материалы 1 декабря 2015 12:35 (UTC +04:00)
Как и в большинстве стран Юго-Восточной Азии, блюда вьетнамской кухни являются весьма питательными. Считается, что многие из них позаимствованы у Китая, Таиланда и кхмеров, но с добавлением национальной самобытности. Рис был и остается самым почитаемым продуктом во Вьетнаме. Его варят, употребляют в пищу в виде лапши, десертов и прочего.
Впервые во Вьетнаме: экзотические блюда и дешевый фаст-фуд (ФОТО, часть 6)

БАКУ /Trend Life/ - Представляем читателям Trend Life шестую часть путевых заметок "Впервые во Вьетнаме".

Как и в большинстве стран Юго-Восточной Азии, блюда вьетнамской кухни являются весьма питательными. Считается, что многие из них позаимствованы у Китая, Таиланда и кхмеров, но с добавлением национальной самобытности. Рис был и остается самым почитаемым продуктом во Вьетнаме. Его варят, употребляют в пищу в виде лапши, десертов и прочего.

Из мяса здесь популярны свинина и курятина, местные жители также употребляют в пищу говядину и козлятину. А, учитывая географическое расположение Вьетнама, в стране широко распространены блюда из рыбы, морепродуктов, в особенности креветок. В качестве закуски употребляют в пищу мясо змей или черепах.

Вьетнамцы очень любят супы. Наиболее популярным блюдом вьетнамской кухни считается суп с рисовой лапшой на говяжьем или курином бульоне - Фо. Суп этот готовится с хорошо проваренным (pho bo chin) и с сырым мясом (pho bo tai). Есть разновидность этого супа, который приготовлен и с сырым, и с проваренным мясом (pho bo tai chin).

Одним из экзотических лакомств во Вьетнаме считается балют - утиное яйцо с цыпленком внутри, у которого уже сформировались оперение, клюв и хрящи. Перед подачей на стол деликатес просто варят. Но общеизвестно, что едят во Вьетнаме практически все, что движется, а именно: крокодилов, змей, улиток, лягушек и многое другое, о чем и писать не хочется.

Во Вьетнаме мало ресторанов с европейской и в целом иностранной кухней. Я не встретил здесь даже "Макдональдса", хотя KFC был.

А вот как выглядит вьетнамский фаст-фуд: на тротуарах сидят женщины с кастрюлями, которые продают всем желающим традиционные блюда из риса, лапшу или какой-нибудь суп.

Желающим перекусить (позавтракать, пообедать, поужинать) предлагают маленькие пластмассовые стульчики. Клиенты садятся вокруг торговки, и она разливает им еду в пиалы. Стоит такой вьетнамский фаст-фуд дешево - один-два доллара.

Несмотря на то, что известные мировые кофейные бренды практически не представлены во Вьетнаме, местный кофе считается достаточно вкусным и популярным среди туристов. Черный чай здесь вообще не пьют - только зеленый. Кроме того, популярен чай из лотоса, жасмина и других растений, которые полезны при различных недугах. Не забудьте попробовать во Вьетнаме свежевыжатые соки из различных фруктов. Особенно вкусный сок получается из манго, и стоит он здесь в среднем два доллара за бокал.

Продолжение следует...

Первая часть - http://www.trend.az/life/tourism/2456825.html

Вторая часть - http://www.trend.az/life/tourism/2458824.html

Третья часть - http://www.trend.az/life/tourism/2459608.html

Четвертая часть - http://www.trend.az/life/tourism/2461384.html

Пятая часть - http://www.trend.az/life/tourism/2462458.html

(Автор и фото - Эльчин Гусейнов)

Тэги:
Лента

Лента новостей