БАКУ /Trend Life/ - В Шуше представлен проект "Жемчужины Карабахской кухни" (Qarabağ Mətbəxinin incıləri) – победителя конкурса грантов Агентства государственной поддержки неправительственных организаций, посвященный Году города Шуша, Дню восстановления государственной независимости Азербайджана (18 октября), Международному дню кулинарии (20 октября) и в честь 30-летия WACS, сообщил Trend Life президент Ассоциации национальной кулинарии Азербайджана и Всемирной исламской кулинарной ассоциации (WICS), член Всемирной ассоциации обществ шеф-поваров (WACS), заслуженный работник культуры Таир Амирасланов.
Презентация одноименной книги и серия мероприятий прошла в N-ской военной части. Авторы книги - Таир Амирасланов, Айнура Амирасланова, Джейран Аскерова, Гюльнара Алескерова, Эхтирам Фарзалибеков, введение к изданию - исполнительный директор Агентства господдержки НПО Айгюн Алиева. В книге 456 страниц. Некоторые фото с QR- кодом с видео приготовления блюд.
"В составе 36 кулинаров мы посетили Шуша и на протяжении нескольких дней презентовали книгу "Жемчужины Карабахской кухни", провели мастер-классы для военнослужащих-кулинаров по Карабахской кухне. Мы вручили первые книги в библиотеку и столовую военной части, солдатам и офицерам. Хотелось бы отметить, что 28 поваров и кулинаров с оружием в руках освобождали родные земли от оккупантов. Среди наших коллег шесть человек стали шехидами, они отдали свои жизни во имя территориальной целостности Азербайджана. Вечная слава героям! Светлая память шехидам", - отметил Таир Амирасланов.
Военнослужащих также угостили блюдами Карабахской кухни – кюкю, шушинский плов, налва шорбасы, карабахская кята, бардинская наны. Сертификатами были отмечены военнослужащие-кулинары, а также лица, принимавшие активное участие в работе над проектом.
