БАКУ /Trend/ - На телеканале Euronews запущена новая программа "Азербайджанская жизнь", первый выпуск которой посвящен празднованию Новруз в Азербайджане.
Как подчеркивает автор, буйство красок, вкусов, запахов - это весна! В Азербайджане окончание зимы и приближение теплых дней - большой праздник.
Немного фактов: Новруз (в переводе "новый день") - Новый год по зороастрийскому солнечному календарю у иранских и тюркских народов. Его начало приходится на день весеннего равноденствия. Этот праздник, восходящий к языческим временам, был внесен ЮНЕСКО в перечень памятников нематериального наследия человечества. От страны к стране и семьи к семье ритуалы празднования разнятся. Неизменным остается поверье - чем щедрее праздник, тем благополучнее пройдёт год!
Ежегодно Новруз отмечают до 300 миллионов человек. Специалисты по фольклору напоминают: история празднования восходит ко временам, когда люди поклонялись природным стихиям - воду, воздуху, огню, воспринимая их как основу Вселенной. Отсюда - дошедшая до наших дней символика Новруза. Каждое блюдо щедрого мартовского застолья исполнено скрытых смыслов и символизирует богатство, здоровье, удачу, плодородие.
Итак, что едят в праздник Новруз? По традиции, на столе должны присутствовать семь блюд, название которых начинается с буквы "с". К числу обязательных праздничных блюд относятся самани (блюдо из пророщенной пшеницы), фаршированная рыба, плов с каштанами и сладости.
За заботами о приготовлении стола нельзя забыть о главном. Духовная сущность Новруза - в очищении и обновлении. Вступать в праздник можно только с добрыми намерениями и честными помыслами, без долгов, материальных и моральных..... тогда наступающий год обещает быть счастливым и изобильным.
В философию праздника вписывается и любимый молодежью ритуал - разжигание костров и прыжки через пламя. В огне сжигаются тревоги уходящего года, у него просят обильного урожая и защиты от злых духов. В Азербайджане, стране нефти, газа, грязевых вулканов, с древности почитают огонь, не боятся его и умеют с ним обращаться.