2000 лет Италия ждала и искала, чем же достойно ответить на чудо света, которые легионеры Помпея Великого нашли на территории древнего Азербайджана.
Сражаясь с Парфянским царством, легионеры Помпея в "районе Прикаспия" увидели чудо света - Цезарь-башню, как они её назвали на свой манер. Манускрипт с их впечатлениями до сих пор находится в Библиотеке Ватикана и считается древнейшим европейским упоминанием о Девичьей башне в Баку. На тот момент Великому Риму противопоставить чуду было нечего - Колизей в Риме ещё не существовал...
Шли годы и столетия, противопоставить чуду света из Прикаспия Италия смогла свою изысканную и неповторимую кухню. И вот наконец, через поколения свой ответ решил дать кухонных дел мастер вооружённый комплектом ножей за 15 тыс. евро.
В 2010 году некий Массимо Фузе, прошедший школу ресторанного ремесла в пятизвёздочном Hotel Des Iles Borromee, Hilton International в Милане и Hilton Cavalleri в Риме, владелец собственного ресторана La Locanda del Prete в Инворно, прибыл в Баку.
И он, прошедший школу "корпоративов" Милана для таких домов моды, как Giorgio Armani, Marzotto, KITON, CALEFFI,
BVLGARI , F.A.R., решил взять реванш и покорить наших гурманов своим искусством.
В итоге сама собой пришла мысль об Inkino Grand Café, что в переводе с древнеримского наречия означает "место поклонения искусству". Для реализации идеи потребовалось время и команда профессионалов. Опытный глаз маэстро Массимо сразу же отметил отсутствие в ресторанах Баку сомелье, которые помогут взыскательному клиенту определиться среди множества блюд, а также правильно подобрать напитки. Из Италии был приглашен мэтр Фабрицио Джираудо, член итальянской ассоциации сомелье, организатор открытия отеля Bentley в Генуе, люксового отеля Villa Aminta в Стрезе и,удостоенного звезды Michelin, ресторана Antiche Contrade. На пару с Фабрицио маэстро Массимо создал команду профессионалов по обслуживанию в Ilkino Grand Café.
Готовясь к битве за Баку, маэстро сделал припасы - из Италии были поставлены натуральные итальянские ингредиенты: аж 3 вида муки для ручного приготовления пиццы и пасты, и даже чернила каракатицы ( у вас загорелись глаза!), не говоря о прочей снеди. Так в Баку появился итальянский ресторан, полностью отвечающий высоким европейским стандартам.
Что ж, гладиаторы в сборе, схватка начинается, и есть возможность принять в ней участие. Для этого нужно свернуть с площади Фонтанов за Президентскую библиотеку и левее от резиденции Международного банка Азербайджана на первом этаже архитектурной новостройки увидеть его - Inkino Grand Café.
Удовольствие гарантируется, а очередь в этот итальянский ресторан уже формируется. Не опоздайте.
Всегда к Вашим услугам,
Inkino Grand Café
www.InkinoGrandCafe.com
