БАКУ /Trend/ - Italian Confederation of Northern Heliciculturists работает с предпринимателями из Грузии над активизацией крупного полного цикла разведения наземных улиток Helix, сказал Trend президент конфедерации Джованни Аваньина.
«Используется метод выращивания в естественных условиях с исключительно растительным кормлением, без концентрированных кормов», – сказал он.
По его словам, компания подписала договор о техническом и коммерческом сотрудничестве и производит только высококачественных улиток, предназначенных для рынка деликатесов Европы и других стран с развитой экономикой.
«Italian Confederation of Northern Heliciculturists планирует строительство первого завода по убою улиток в Грузии с использованием как собственных улиток, так и из других ферм. Будет производиться замороженное мясо улиток и пищевые продукты на их основе», – сказал Джованни Аваньина.
Он отметил, что еще одна очень инновационная инициатива с экономической точки зрения – это извлечение слизи из моллюсков перед убоем для применения в косметике и медицине с использованием эксклюзивного итальянского оборудования, которое гарантирует высокое качество.
«Все запланированные мероприятия планируются с соблюдением полной экологической устойчивости и при прямой поддержке Министерства сельского хозяйства и окружающей среды Грузии», – добавил президент конфедерации.
(Автор: Тамилла Мамедова. Редактор: Надир Насиров)