В Баку в рамках проекта "Тур трех столиц" (Астана, Баку, Минск) пройдет мастер-класс и семинар всемирно известного повара Фабрицио Фатуччи, сообщили Trend Life организаторы мероприятия.
Мероприятие пройдет 28 сентября 2015 года в 11.30 в отеле "East Legend Panorama"
Мастер-класс пройдет по теме "Эко тренд в президентской кухне Фабрицио Фатуччи", а семинар - "Ресторанный бизнес и его позиционирование. Как забраться на вершину и не упасть с нее".
Фабрицио Фатуччи: философия поварского искусства
Всемирно известный повар, философия которого заключается в необычном сочетании продуктов, является послом итальянской кухни в России и СНГ. Его бестселлер "Моя итальянская кухня" занимает 2-е место в мире кулинарной литературы. Он владелец ресторана Gusto и кулинарной школы Gustomaestro. Открывал знаковые рестораны в Италии, Англии, России.
Во время мастер-класса, маэстро расскажет и покажет, основные принципы его философии:
• Как раскрыть вкус продукта в эко-тенденциях;
• Удивительные сочетания и простые решения;
• Правильно с первого раза - выбор сырья и технологий приготовления;
• Президентская кухня - это, прежде всего, уважительное отношение к продукту и своей работе.
Меню мастер-класса:
• Тартар из говядины с сушеными томатами, каперсами, оливками и пармезаном.
• Паста Гноччи с домашними колбасками, лесными грибами и трюфельным маслом.
• Отбивная из Ягнёнка гриль, с пармантье из копчёного картофеля, и лукового джема.
Семинар: "Лаборатория ресторанного бизнеса. Эффективные идеи Джима Рона". Автор семинара Юрий Смирнов даст практические советы на самые актуальные вопросы для рестораторов всех стран и народов:
• Целевой маркетинг, как основа создания услуги покупаемой клиентом
• Рычаги воздействия на настроения и управление эмоциями в ресторане
• Эффективные технологии продаж, методологии "total look"
• Продукт ресторанного бизнеса и его позиционирование. Как забраться на вершину и не упасть с неё.
Программа мероприятия:
11.30 - сбор гостей
12:00 - 13:00 - семинар
13:00 - 16:00 - мастер-класс, дегустация блюд
16:00 - 17:00 - фото, ответы, вопросы
Стоимость участия - 70 AZN
Мы приглашаем Вас принять участие в мероприятии. Количество билетов ограничено.
Место проведения:
г. Баку
Адрес: ул. Ханлар 38 (Баилово)
Для получения дополнительной информации или регистрации звоните по телефонам +994 51 3276675, +994 50 2758120 или пишите [email protected]
Информационная поддержка - Trend, Day.az и Milli.az