Азербайджан, Баку, 19 декабря /корр. Trend Life Д.Бабаева/
В Азербайджанской национальной библиотеке имени М.Ф. Ахундзаде состоялась презентация книги главы Центра национальной кулинарии, президента Ассоциации национальной кулинарии Азербайджана, председателя Комитета традиционного питания ЮНЕСКО Таира Амирасланова "Söz mətbəxi", сообщает Trend Life.
В книге ''Söz mətbəxi" автор рассказывает о взаимосвязи азербайджанской кухни с национальными фольклором, литературой, философией, искусством, эстетикой и этикой.
"Научный редактор книги - лауреат Государственной премии Азербайджана, доктор филологических наук, профессор, заместитель директора Института литературы им. Низами Национальной академии наук Азербайджана (НАНА), первый секретарь Объединения ашугов Азербайджана, поэт Магеррам Гасымлы. Автор предисловия - лингвист, магистр Нахида Дашдамирова", - отметил на мероприятии Таир Амирасланов.
На мероприятии выступили депутат Милли Меджлиса (парламента) Азербайджана Ганира Пашаева, депутат Милли Меджлиса, директор Музея азербайджанской литературы имени Низами Гянджеви НАНА Рафаэль Гусейнов, научный редактор книги Магеррам Гасымлы и многие другие.
Они в своих выступлениях высоко оценили книгу, отметив, что издание вызовет большой интерес у читателей. Было подчеркнуто, что книга дает ответы на многие вопросы.
В издании кухня рассматривается с научной точки зрения, в книге затронуты вопросы традиций, культуры, истории и многие другие.
На мероприятии также было рассказано о книгах Таира Амирасланова, изданных ранее.
