Юлия Высоцкая, актриса и ведущая лучшей в России популярной кулинарной программы "Едим дома" в интервью www.vladimir.kp.ru рассказала о своих воспоминаниях, связанных о жизни в Баку и азербайджанской кухне.
"В первый я посетила шикарный ресторан не в Москве. В свое время я жила в Баку, и когда мне было тринадцать лет, меня взяли в ресторан. Еще в те советские времена, в 1986 году, там подавали ханский плов с куропатками - он запекается в казане под тонким лавашом. Был еще азербайджанский плов со сладкими фруктами, осетрина на вертеле... Просто изумительно.
Вообще мама часто устраивала мне праздники. По субботам, побывав с ней на рынке, мы заходили в ресторан, ели там настоящий бозбаш, настоящую кюфту и все прочие восточные блюда. Благодаря маме у меня и развились в детстве вкусовые рецепторы. С восточной кухней это легко - там столько пряностей, столько вкусов в одном блюде, что язык как-то сам собой учится их распознавать. Поверьте, это очень важное воспитание для ребенка".