Аргентина, Буэнос-Айрес, 18 января /специально для Trend Life Эльчин Гусейнов/
ПУТАНАЯ ВАЛЮТА, ИЛИ О ТОМ, КАК НЕ СТОИТ ПУТАТЬ ПЕСО С ДОЛЛАРОМ
При первом шопинге, если гид не предупредил заранее, у вас волосы могут встать дыбом от дорогих цен на витринах магазинов. Но дело в том, что здесь почему-то повсеместно принято обозначать местную валюту (аргентинское песо - ARS) знаком американского доллара - $. Один доллар по курсу равен примерно 3,5-4 местным песо, поэтому, увидев цену со значком доллара, вам надо будет, соответственно, делить цифру почти в 4 раза. Нередко здесь в магазинах цены пишут и в долларах, но в этих случаях после цифры будет обозначение USD (к примеру, $ 50 USD) . Почему местные магазины так запутывают туристов, гид объяснить так и не смог - просто пожал плечами и улыбнулся.
Вообще же, доллар в Аргентине имеет почти повсеместное хождение, но брать деньги здесь предпочитают, конечно, в песо. Валюту можно обменять во всех банках и крупных торговых центрах, гостиницах и специализированных обменных пунктах. Но задача не из легких найти эти обменники даже в столице, а в провинциях деньги легче поменять в гостиницах - разница в курсе будет не такой значительной, зато не надо будет тратить значительное время на поиск банка. В крупных торговых точках, гостиницах и ресторанах к оплате принимаются кредитные карты American Express, Visa, Master Card и Eurocard. А вот в провинции расплатиться ими практически невозможно.
В Буэнос-Айресе после долгих поисков мы еле-еле нашли обменник на улице Флорида. Чтобы поменять 100 долларов нам потребовалось не менее 10 минут, хотя кроме нас в пункте обмена никого не было. Вначале один сотрудник долго и скрупулезно заполнял одностраничный бланк, для чего выписал, наверное, все данные из моего паспорта. В момент заполнения задал несколько вопросов, в том числе, в каком отеле проживаю. После того, как сканер отпечатал несколько видов бланков, мне было предложено подойти к кассе, находящейся на расстоянии метра. Там парень внимательно изучил бланки, затем все-таки решил дать песо. Но видели бы вы его состояние, когда он пересчитывал деньги - он несколько раз порозовел и побелел, неоднократно смотрел на меня, пересчитывал сумму и, наконец, произошло чудо - я получил причитающиеся мне песо. За всем этим, так сказать, процессом за моей спиной усердно следил приставленный к обменнику полицейский. В целом, сложилось такое впечатление, что здесь редко видят клиента, меняющего доллары на песо. Хотя это странно.
КАК АРГЕНТИНЦЫ СТАЛИ ЕВРОПЕЙЦАМИ ИЛИ ЕВРОПЕЙЦЫ - АРГЕНТИНЦАМИ
До приезда в Аргентину многие полагают, что население этой страны, в основном индейцы и выглядят в большинстве своем как они. Но это не так. Из примерно 40-миллионного населения Аргентины примерно 85 процентов - европейского происхождения. За многие годы в страну в поисках работы прибыли миллионы иммигрантов, поэтому население здесь очень разнообразно по своему этническому составу. В течение многих веков в Аргентину переселились выходцы из разных стран: вслед за испанцами сюда прибыли итальянцы и англичане. После Второй мировой войны в страну хлынули новые потоки иммигрантов, в том числе немцы, датчане, поляки, венгры и ливийцы. Поэтому турист себя ощущает здесь как в обычной европейской стране.
Индейское население, зачастую уже смешанное с белыми, составляет около 15%, причем ранее многочисленные народы и племена, такие как мапучес, коллас, тобас, матакос, составляют сейчас всего 1,5% населения страны и проживают на крайнем юге и севере.
Большинство аргентинцев живет в городах, около трети всего населения страны - в Буэнос-Айресе и его окрестностях. Большие области страны остаются незаселенными из-за малодоступности и неблагоприятного климата.
Государственным языком в Аргентине является испанский, но здесь часто говорят также на итальянском, английском и других языках. В стране провозглашена полная свобода вероисповедания, но доминирующей религией в Аргентине со времен колонизации страны остается католицизм. Небольшое количество населения является приверженцами азиатских верований, а около 300 тысяч евреев исповедуют иудаизм. Армянская диаспора здесь также имеет глубокие корни и вес. По официальным подсчетам, здесь живут около 150 тысяч армян, по неофициальной статистике - около 300 тысяч.
Спиритизм и благоговение перед мертвыми имеют в Аргентине глубокие корни. Сходство же с азербайджанскими традициями заключается в том, что и здесь принято в обязательном порядке посещать по памятным датам могилы ближайших родственников.
ШАШЛЫК ПО-АРГЕНТИНСКИ
К сожалению, советчик по мясу из меня никудышный, так как я не особенный его любитель, но со слов знакомых и друзей, а также бытующего во всем мире мнения, говяжье мясо в Аргентине великолепное. Крупный рогатый скот на плодородные пастбища Аргентины завезли испанцы, и с тех пор местная говядина считается лучшей в мире и позволяет готовить лучшие стейки.
Вообще, кусок мяса и бутылка красного вина - это основные составляющие обеда в Аргентине. Типичный здесь обед включает эмпанадас (пирожки с мясом), чоризос или морсилас (свиные кровяные сардельки), ашурас (потроха), но все это, разумеется, только закуски. В качестве основных блюд будут биф де шрозо, тира де асадо или ломо с различными салатами. Завершит обед вкусный пирог со взбитыми сливками. А любимым блюдом аргентинских гаучо (ковбоев) является "карне асадо", запеченное на углях мясо и внутренности молодого барашка со специями. Здесь также любят бараньи ребрышки и холодный суп гаспачо из протертых помидоров и огурцов.
Как пишут в туристических справочниках, блюда аргентинских поваров способны удовлетворить самого изысканного гурмана. Тут и жареные, вареные, тушеные, копченые креветки по-римски, "острые" устрицы, "горчичный" цыпленок, а также цыплята на пару, с шампиньонами, паприкой, миндалем, зеленью, замоченные в пиве.
Что касается морской кухни, то она преобладает на океанском побережье, где готовят креветки, рыбу и прочие дары моря, а в районе озер в Патагонии очень вкусно готовят форель. Благодаря итальянским эмигрантам здесь очень популярны и очень вкусно готовят пиццу, спагетти, равиоли и лазанью. Вегетарианская же кухня появилась лишь четверть века назад, поэтому такие рестораны есть только в крупных городах.
Разница между аргентинской и азербайджанской кухнями большая, но схожесть в том, что в обеих странах в больших количествах употребляют мясо и любят готовить из него шашлык, или по-местному чурраско.
Кстати, в местных ресторанах и кафе блюда из мяса стоят достаточно дешево. Как поведал мне один наш дипломат, разница в цене между приготовленной дома и ресторанной едой мизерная. Поэтому, многие предпочитают не готовить, а ужинать вне дома.
И еще одна интересная деталь - если вам в кафе или ресторане не понравилось какое-либо мясное блюдо, то вы можете потребовать заменить его. Здесь это принято везде и официант без тени смущения или возмущения принесет вам новую порцию. Мы с моим другом однажды проверили это, когда мясо было жесткое, вызвали официанта сказали ему об этом и он в течение 5 минут заменил его на новую порцию.
Что касается самых популярных алкогольных напитков в Аргентине, то ими являются вино и пиво. Эта страна считается одним из ведущих производителей вина. Особенно хороши красные сухие вина, например Lopez, Weinert, Orfila,Sutter, San Felipe, Etchart, Navarro Correas и Nieto Senetiner.
ЗАВТРА ВСЕГДА НАСТУПИТ, ИЛИ СОВЕТЫ ТУРИСТУ
Каждая страна обладает своими особенностями, обычаями и социальными устоями. Эти советы обычно дают гиды и туристические компании желающим приехать в Аргентину, чтобы туристы смогли избежать недоразумений во время пребывания.
1. Не ожидайте того, что вас будут полностью понимать в Аргентине, даже если вы выучили мексиканский диалект испанского языка. Если вы хотите сказать, что не говорите на испанском языке, то говорите это не как "no hablo espanol", а как "no hablo castellano", потому что аргентинцы общаются на языке, который относится к кастильским диалектам, а не к испанскому.
На самом деле будьте готовы к тому, что аргентинский испанский язык немного похож на итальянский.
2. Если вы по природе хмурый человек, то пора менять маску. Хмурые маски здесь не носят. Привыкайте к тому, что вы "сеньор" ("сеньора"), и что с вами будут здороваться и прощаться в каждом магазинчике. Для многих туристов шопинг - неотъемлемый элемент отдыха в Аргентине. Вы можете купить кожаную одежду и обувь, заказать эксклюзивный костюм, а также совершить шопинг по магазинам, где продают исключительно превосходные, высококачественные изделия фирменных марок (Gucci, Dior, и других).
3. Не ожидайте того, что вас пригласит в свой дом ваш деловой партнер. Все деловые встречи проводятся исключительно на нейтральной территории.
4. Никогда не кладите поднятые ноги на стол или стул. В Аргентине это считается крайне неучтивым.
5. Относитесь проще к опоздавшим на встречу аргентинцам. Влияние континента сказывается в легком отношении ко времени: опоздание на встречу на полчаса или час здесь опозданием вовсе не считается. Одно из любимых выражений: "Незачем волноваться сегодня - завтра всегда наступит".
6. Обязательно попробуйте зеленый матэ, если вам представится такая возможность. Этот напиток делают из высушенных измельченных листьев, которые заливают горячей водой. Матэ потягивают через серебряную соломинку из высушенной тыквы, которую передают по кругу. Подготовка к употреблению напитка - это настоящий ритуал, и если вас пригласили в нем поучаствовать, то это признак дружбы и самого благоприятного расположения к вам. Но об этом отдельно.
Продолжение следует
Первая часть - http://ru.trend.az/life/interesting/1812214.html
