Азербайджан, Баку, 31 октября/корр. Trend Life Зарина Ахмедова/
В цехах по изготовлению хлеба и сыра следует установить жесткий контроль на предмет того, чтобы эта продукция выпускалась с использованием качественной и йодированной соли, сообщил в понедельник на пресс-конференции в АМИ Trend председатель Ассоциации производителей соли Яшар Набизаде.
"Чаще всего неочищенную, непромытую, соответственно, и нейодированную соль используют в производстве хлеба, сыра и колбасной продукции в небольших цехах, - сказал Набизаде. - Владельцы таких цехов предпочитают качественной и йодированной соли дешевую неочищенную соль".
По его словам, чтобы избежать подобных ситуаций, в цехах следует проводить мониторинги на предмет использования качественной соли в выпускаемой продукции.
Основными источниками, откуда незаконно сбывается неочищенная соль, являются соляные озера в бакинских поселках Зиря, Говсаны, Гарадаг, Махаммади, Масазыр, добавил Набизаде.