БАКУ /Trend/ – За девять месяцев текущего года проведены 12 проверок (8 плановых и 4 внеплановых) на предприятиях по производству полуфабрикатов для приготовления донера. Также было проведено 90 (54 - плановые и 36 - внеплановых) проверок в заведениях общепита, специализирующихся на приготовлении и продаже донера. В ходе проверок на 11 предприятиях, производящих полуфабрикаты для приготовления донера, и в 82 объектах общепита, специализирующихся на приготовлении донера, были выявлены нарушения.
Как передает в четверг Trend, об этом сказали в Агентстве пищевой безопасности Азербайджана.
Было отмечено, что Агентство продолжает мероприятия по обеспечению продовольственной безопасности и защите прав потребителей в рамках требований законодательства.
В результате проверок в отношении 3-х предприятий по производству полуфабрикатов для приготовления донера было вынесено ограничительное решение о запрете производства и реализации продукции, а в отношении еще 3-х - о приостановлении продаж. Также в отношении 11 должностных лиц этих предприятий были приняты меры административного взыскания. В отношении 3-х заведений общественного питания, осуществляющих приготовление донера, было вынесено ограничительное решение о приостановлении оказания услуг, в отношении 27 - о приостановлении и запрете на продажу продукции, 26 - об отстранении от работы персонала. Также в отношении 82 должностных лиц этих заведений были приняты меры административного взыскания.
В ходе проверок были выявлены такие несоответствия нормам, как: работа объектов общепита без регистрации безопасности пищевых продуктов, отсутствие сопроводительных документов на сырое мясо для донера (акт экспертизы, ветеринарное свидетельство, выписка), несоблюдение принципа технологической последовательности на предприятиях, производящих полуфабрикаты для донера, хранение полуфабрикатов без соблюдения температурного режима, несоблюдение температурного режима при продаже готовой продукции, использование сырья неизвестного происхождения, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние предприятия, необеспечение условий для соблюдения гигиенических требований работниками и непрохождение ими первичных и периодических медицинских осмотров, непроведение дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных работ на предприятиях.