Азербайджан, Баку, 21 ноября /Trend/
В ресторане "Султан", принадлежащем физическому лицу Шукюру Исламову и расположенном по ул. Хагани в Насиминском районе Баку, Служба государственного контроля по стандартизации и техническому оснащению при Госкомитете по стандартизации, метрологии и патентам провела государственный контроль, говорится в сообщении Госкомитета, распространенном в четверг.
Во время проверки ресторана было установлено, что на кухне нарушены санитарные нормы и правила. На предприятии продукты готовятся без рецептуры, отсутствуют сертификаты, свидетельствующие о происхождении и качестве продуктов, на кухне не соблюдается правильный температурный режим. Все приготовленная еда хранится в холодильниках в алюминиевых кастрюлях без крышек. Приготовленная за день еда хранится в кастрюлях, которые поставлены друг на друга без крышек.
В ресторане нарушаются права потребителей, и приготовленная за несколько дней еда предлагается им как свежая.
Были взяты образцы мясного фарша, салатов "шуба", "мимоза", горячих блюд и отправлены в лабораторию комитета (AzTEST).
Проверка продолжается.